今朝は今季２番目の冷え込みで、-4.9℃と、手が痛いほどの寒さでした
霜の降り方は、今季最高です
気温と湿度と風量のバランスが、霜を育てたんですね
アレッタの葉先の霜が、絶妙です
１月中旬に出たヒラタケですが
芯まで凍っている感じで、叩くと、カンカン音がしそうなほど硬いです
硬質菌ではないのに、ヒラタケが硬いきのこに変身してます
自然に冷凍保存されているんです
硬いなりにも、やや柔軟性のあるハチノスタケは
より硬くなっているかと思いきや
こちらはそれほど変わらないんです
含まれている水分量によるんでしょうね
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